Любопытно, что в телеграм-каналах даже администратор не знает, кто поставил реакцию. А вот в группах - чатах посмотреть реагирующих могут абсолютно все участники группы.
Когда реакций становится много, то под сообщением появляется только цифра — количество реагирующих. И следующие реакции добавляются к этому числу без отображения фото участников. Из-за этого некоторые ошибочно считают, что ставят реакции анонимно.
Подведя итог: в каналах анонимность есть, а в группах — нет.