Можно, вот так
File -> Export -> Animated GIF
но это геморно, там надо в настройках частоту кадров подбирать (снижать) + фильтры добавлять, короче очень геморно. проще сторонние проги для этого брать, например, Video Avatar - гифы можно делать из любых видеофайлов.
